每当夜幕驾临，重庆这座“好意思食之齐”也迎来了一天中“出片率”最高的工夫：翻腾的红油暖锅色泽鲜亮，毛肚、鸭肠、贡菜、酥肉将颜色头绪拉满，烤脑花的腴滑、柔和隔着屏幕齐能感受到……

镜头除外，是年青的好意思食博主用心野心的摆盘、光泽和角度。通过这些勾起东说念主强烈食欲的画面，博主们积聚起了巨大的流量和繁密的“粉丝”。

即使在世界范围来看，重庆的好意思食博主齐算得上是一个纷乱的群体。然则深谙流量密码的“网红”们其实越来越显然，在好意思食吸引的背后，他们更多是在借助重庆的影响力。

在十八梯吃暖锅（照相/其实我不莽）

吃出来的“网红”

好意思食、探店博主“其实我不莽”在重庆使命生存了多年。2015年阁下，她启动在应对平台共享我方的探店札记。几年下来，她的探店札记无声无息累积了数千篇，账号也成了平台7级“大V”。2020年，她辞去白领使命，将探店从副业形成主业。当今，她活跃在七八个应对平台，作品总浏览量上千万。

吃，在“其实我不莽”的使命和生存中占很大比重，“绝不夸张地说，我照旧吃遍了重庆的各种型好意思食。”在恒久共享好意思食的经过中，她炼就了独处模式：拍照、修图不在话下，案牍也总能精确找到吸引流量的流弊词。

用心摆拍让好意思食愈加诱东说念主（照相/其实我不莽）

客岁快速崛起的“00后”好意思食博主“旺了旺仔”，仅用一年工夫就在B站获赞13.5万，积累“粉丝”5.9万。他的好意思食视频，满屏齐飘溢着欢娱，弹幕里飘过世界各地网友对重庆好意思食的向往。他还经常收到外地网友的私信：“旺仔，看了你的视频，我齐想来重庆了。”

“旺了旺仔”本名叫王俊涛，他是重庆文理学院2021级的本科生。客岁7月高考轨则后，他初度尝试拍摄好意思食，“其时抱着试一试的魄力，没料到竟发展成了我方的‘小做事’。”通过流量变现，王俊涛如今已无谓家东说念主给生存费了，他正在谈判建树使命室。

“网红”与餐饮业的共生

尽管好意思食博主们在拍摄、精选、修图上亏损了终点多的工夫，但如若就此合计他们只懂名义著述，那也有失偏颇。违反，凭借多年吃出来的训诲，他们时常能很准确地对菜品的得失作念出判断。况且他们对互联网高度敏锐，知说念哪种特色的菜品具有流量，因此在宣传合手行的同期，网罗博主们也在影响着菜品的研发。

比如在探店拍摄经过中，他们不仅要野心不同的摆盘神气，以致还要DIY一些独具创意的“服法”。“其实我不莽”以致在平时跟一又友吃饭时，还会不由自主想考店家应该怎样吸引顾主的问题。

渝北区紫薇路的小酒吧（照相/李野）

多量好意思食博主的出现，响应的是餐饮业的蕃昌发展。2021年，重庆餐饮业收入达1953亿元，同比增长28.5%。发展的背后也奉陪着热烈的竞争，促使餐饮业禁止提档升级。这其中，好意思食博主时常起到了很大的煽风燃烧作用。一多量“网红店”冉冉走上“实力派”的发展说念路，即使如珮姐、周师兄、朱光玉等具有终点闻明度的暖锅品牌，也在保留老滋味的同期，禁止改进菜品。

而这，也在禁止为好意思食博主创造新的话题。

城市活力的缩影

本年7月，来自东北的B站up主“方芳”和王俊涛在重庆协作录了一期视频，播放量栽植30万。视频里，他们吃的是一家串串香，排了很久的队才吃上。即使被辣得面部情态诬蔑，“方芳”仍禁不住竖起大拇指，边吃边点赞。那趟重庆之旅，“方芳”还吃了重庆小面、暖锅、麻辣小龙虾，用她的话说是“吃辣吃到爽”。为了吃到纯正的重庆小面，她起了个大早，找到一家开在住户楼下的面馆，连络吃了四碗。

好多外地“网红”到重庆来打卡，即是奔着吃来的。从博主的视角来看，重庆的好意思食色泽鲜亮，在镜头下十分诱东说念主，况且话题度也很高。比如像肥肠、脑花这类下水菜、边角料，在独具特色的烹调神气下变得活色生香，相配容易引起网友温煦，不错为博主带来流量。如“方芳”所说，她的“粉丝”很可爱神采美丽的食品，也可爱吃辣，是以一定会点开重庆好意思食的视频。

很有重庆特色的竹筒甜品（照相/重庆卡妹）

借助“网红”博主的宣传，重庆好意思食也在世界申明远播，同期还吸引了千里迢迢繁密可爱好意思食的搭客。

在他们看来，在重庆这么的好意思食之齐，好意思食并不单是意味着“吃”，餐饮好意思食的丰富多彩，亦然城市活力、经济发展的天真体现。随着“网红”探店的踪影来一场好意思食之旅，和打卡“网红”景点相同，亦然重庆城市生存的探索之旅。

在十八梯吃暖锅，不错看到重重叠叠的山城夜景（照相/其实我不莽）

本日重庆首席记者 刘晓娜 实习生 罗源